Aujourd'hui et pour la première fois sur le blog, nous avons le plaisir de recevoir la naturopathe Aurélie Canzoneri pour nous parler de l’alimentation clé à adopter cet hiver, pour rester en forme et en bonne santé ! Alors, prêts à booster son énergie ? 

 

- Hello Aurélie, peux-tu nous expliquer pourquoi sommes-nous généralement plus fatigués en hiver ?

 

En hiver nous sommes beaucoup plus sédentaires car nous stoppons ou diminuons fortement nos activités physiques et sommes moins motivés à faire du sport. Il fait plus froid dehors, nous devenons plus frileux et il y a donc une tendance à une diminution de la motivation qui favorise considérablement la baisse d’énergie ! En plus de cela, nous mangeons souvent plus lourd et plus riche et cet alourdissement du système digestif nous fatigue encore plus. Aussi, je dirais qu'en hiver, nous sommes plus enclins à être carencés en  vitamine D puisqu’il y a un faible ensoleillement. Or, celle-ci joue un rôle important dans le maintien de notre énergie mais aussi dans la régulation de notre humeur. Egalement, la sédentarité favorise aussi les troubles du sommeil puisque l’activité physique régule fortement notre rythme biologique.

 

- Peux-tu nous dire quels sont les meilleurs aliments pour la santé à favoriser l'hiver ?

 

Je suis profondément convaincue que certains aliments permettent de limiter la fatigue au quotidien !  D'une part, je mets un point d'honneur à intégrer des légumes à chaque repas qu’ils soient crus (attention cependant si vous ne pouvez pas les digérer, privilégiez les légumes crus sous forme de jus) ou cuits et de préférence de saison et bio ! Je trouve également les jus de légumes très intéressants parce qu’ils sont digérés rapidement et nous apportent un shot de vitamines. Je préconise aussi de privilégier une cuisson vapeur qui va permettre de garder au maximum les vitamines sans alourdir le système digestif ! D’autre part, manger des fruits permet aussi d’apporter plus de vitamines et des fibres à notre alimentation. Ces derniers peuvent être consommés toute la journée. Cependant, chez certaines personnes, les fruits mangés juste après un repas peuvent entraîner des désagréments digestifs...

 

Pour être en bonne santé, je conseille aussi de privilégier des nutriments de qualité comme les glucides à indice glycémique faible ou les oméga 3 (qui ont une action anti-inflammatoire et qui jouent un rôle clé sur le développement cérébral). Aussi, je suggère d'intégrer une portion de protéines (aussi bien d’origine animale que végétale) au quotidien. Enfin et  surtout, ne pas oublier de boire de l'eau tout au long de la journée pour éviter la déshydratation ! 

 

- Quels aliments sont à éviter au contraire ?

 

Pour réduire la fatigue, je recommande systématiquement de limiter les aliments industriels et raffinés car ils ne contiennent généralement que très peu de vitamines et de fibres, on parle vraiment de "calories vides" ! En plus, les plats industriels sont souvent riches en sucres ajoutés ce qui peut favoriser les "coups de barre" dans l'après-midi. Une grande quantité de sucre entraîne effectivement une forte libération d’insuline, une hormone qui permet de stocker le sucre dans les tissus. Cette grande concentration d’insuline favorise dans certaines cas une hypoglycémie réactionnelle à l'origine d'une grande fatigue après le repas.

  

- Selon toi, à quoi reconnaît-on un système immunitaire faible ou affaibli ?

 

fatigue hiver et changement de saison

 

Je dirais que généralement, une personne ayant un système affaibli est très fatiguée et consomme alors beaucoup de sucre et de café pour compenser. Une personne avec un déficit immunitaire tombe également souvent malade et est plus à risque face à aux infections virales comme l’herpès ou bactériennes comme les infections urinaires.

 

- Quels sont tes tips pour renforcer ses défenses immunitaires naturellement ?  

 

Pour renforcer son système immunitaire je recommande avant tout : 

- d'adopter une alimentation variée et équilibrée ;  

- d'avoir un sommeil de qualité ;

- de faire des pauses pour éviter le surmenage ;

- de gérer son stress au quotidien (les exercices de respiration et la méditation peuvent être d'ailleurs une bonne solution) ;

- de pratiquer une activité physique régulière ;

- d'éviter les polluants comme le tabac ;

- de limiter les excitants comme le thé et le café.

 

- Quels vitamines et compléments alimentaires recommandes-tu généralement en hiver ?

 

Parmi les vitamines et compléments alimentaires les plus importants pour rester en bonne santé et booster son immunité, je dirais qu’il y a principalement  :

- les probiotiques  qui vont rééquilibrer le microbiote et protéger la barrière intestinale renforçant alors nos défenses immunitaires ;

- la vitamine C qui va jouer de nombreux rôles dans l’organisme notamment renforcer le système immunitaire, lutter contre le stress oxydatif et avoir une action énergisante ;

- la vitamine D qui est diminuée en hiver car il y a moins de soleil et qui joue aussi un rôle au niveau du système immunitaire (on synthétise la vitamine D  lorsque notre peau est au contact du soleil)  ;

- le magnésium qui augmente lui aussi l’activité du système immunitaire en intervenant notamment dans la formation des anticorps et a aussi un rôle anti-allergique et anti-inflammatoire ;

- le zinc qui va comme la vitamine C renforcer le système immunitaire et limiter le stress oxydatif (qui a un effet délétère sur les cellules) ;

- l’échinacée qui permet de stimuler certaines cellules immunitaires et de moduler la réponse inflammatoire ;

-le soufre qui est un détoxifiant notamment au niveau du foie et qui est utile contre les allergies (au niveau bronchique) et les affections cutanées (tel que l’eczéma). 

 

La fast-interview bien-être d'Aurélie Canzoneri   

 

Et pour finir cette interview en beauté, quelques questions-réponses rapides un peu plus personnelles ! :) 

 

- Si tu étais un gummy Les Miraculeux actuel ou à venir tu serais ?

 

" Les gummies Énergie", j’ai tellement d’énergie à revendre ! 

 

- Un livre à nous conseiller ?

Les 4 accords Toltèques, de Miguel RUIZ

 

- Ton péché mignon ?

Les pancakes au Nocciolata !

 

- Ton tips bien être au quotidien ? 

Boire beaucoup d’eau et le pudding de chia !

 

- Le mantra qui t’accompagne tous les jours ?

« La vie est une question de choix »

 

- La prochaine personne à interviewer ? 

Louise Skadhaugede de chez maison Loüno.

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Retrouvez Aurélie sur son Instagram @aurelie.canzoneri ou sur son site internet

 

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Crédit photo de couverture : Louise Skadhauge 

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